Asid amine yo se yon inite enpòtan, men debaz nan pwoteyin, epi yo genyen yon gwoup amine ak yon gwoup karboksilik.Yo jwe yon gwo wòl nan pwosesis ekspresyon jèn, ki gen ladann yon ajisteman nan fonksyon pwoteyin ki fasilite tradiksyon mesaje RNA (mRNA) (Scot et al., 2006).
Gen plis pase 700 kalite asid amine ki te dekouvri nan lanati.Prèske tout nan yo se α-asid amine.Yo te jwenn nan:
• bakteri
• fongis
• alg
• plant yo.
Asid amine yo se eleman esansyèl nan peptides ak pwoteyin.Ven asid amine enpòtan yo enpòtan anpil pou lavi paske yo gen peptides ak pwoteyin epi yo konnen yo se blòk bilding pou tout bèt vivan sou tè a.Yo itilize yo pou sentèz pwoteyin.Asid amine yo kontwole pa jenetik.Gen kèk asid amine etranj yo jwenn nan grenn plant yo.
Asid amine yo se yon rezilta nan idroliz pwoteyin.Atravè syèk yo, asid amine yo te dekouvri nan yon varyete fason, menm si prensipalman nan fason nan famasi ak byochimist ki gen gwo entèlijans ki posede pi gwo ladrès ak pasyans epi ki te inovatè ak kreyatif nan travay yo.
Chimi pwoteyin gen laj, ak kèk date tounen dè milye ane de sa.Pwosesis ak aplikasyon teknik tankou preparasyon lakòl, fabrikasyon fwomaj e menm dekouvèt amonyak atravè filtraj fimye a, ki te fèt plizyè syèk de sa.Avanse nan tan nan 1820, Braconnot prepare glisin dirèkteman nan jelatin.Li t ap eseye dekouvri si pwoteyin yo te aji tankou lanmidon oswa si yo fèt ak asid ak sik.
Pandan ke pwogrè te ralanti nan tan sa a, li te genyen depi lè sa a anpil vitès, byenke pwosesis yo konplike nan konpozisyon pwoteyin pa te totalman dekouvri menm nan jounen jodi a.Men, anpil ane te pase depi Braconnot premye inisye obsèvasyon sa yo.
Anpil plis ta dwe dekouvri nan analiz la nan asid amine kòm byen ke jwenn nouvo asid amine.Lavni nan chimi pwoteyin ak asid amine se bay manti nan byochimik.Yon fwa ke se akonpli-men sèlman jiska lè sa a pral konesans nou nan asid amine ak pwoteyin dwe satiye.Poutan, li posib pou jou sa a pap vini talè.Sa a tout ajoute nan mistè a, konpleksite ak gwo valè syantifik nan asid amine.
Tan pòs: Apr-19-2021
